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【非凡影视】匠心打造《金华火腿》献礼片 欢迎“金华火腿”商标回家
来源:金华市非凡文化传播有限公司 点击: 24 发布日期: 2019/1/2

 一花一叶皆有情

一茶一饭过一生

人生五味

是谁,令古今中外王侯将相念念不忘

是谁,跻身国家非物质文化遗产

这一味便是“金华火腿”

人间至味是鲜咸

 

金华火腿,始于南北朝,兴于明清,繁盛至今,有1400多年历史,是金华的一张金名片。“金华火腿”作为浙江老字号品牌的杰出代表,曾被列为皇室贡品,并斩获巴拿马国际商品博览会金奖等多个国际奖项。

上世纪80年代,由于历史原因,“金华火腿”商标归属省食品公司。在金华市委市政府和相关部门多年共同努力下,直至2018年1月19日,时隔37年“金华火腿”商标终于回归故里。

(左:金华火腿“地理标志产品”图标  中:“金华市金华火腿”证明商标  右:“金华火腿”商品商标)
 

非凡传播一直致力于为客户提供品牌服务,曾在2011年就与金华首家火腿上市公司金字火腿结缘,为本次影片创作打下基础。此次受金华火腿证明商标保护委员会办公室之邀参与《金华火腿》项目,非凡传播更是带着使命、责任去创作。

影片从构思到成片用了整整一年时间,翻阅大量史实资料,赴火腿制作厂家采风,采访多位火腿专家学者、非遗文化传承人,挖掘火腿文化,历经冬春夏秋,与一条火腿制成时间同步。我们从历史的跨度探究解读呈现火腿千百年来独特的饮食文化,探寻金华火腿与美学、人文价值、匠人技艺、生活品质的关系。

在影片创作前期,我们通过采访国家级非遗项目代表性传承人于良坤、金华火腿行业协会会长马晓钟和金华市火腿厂现任厂长黄志清来了解他们与火腿的不解之缘,并特别邀请他们出镜,在影片中向观众们讲述金华火腿背后的故事。

国家级非遗项目代表性传承人于良坤

 

金华火腿行业协会会长马晓钟

 

金华市火腿厂现任厂长黄志清

 

影片片名为《金华火腿》,取自商标名,是为打响“金华火腿”商标品牌,重振金华火腿品牌雄风。副标题为《有志者 事竟成》,采用篆书,设计成方章的样式,意为“有志者 事竟成”这一精神已深深烙印在火腿人的心中,传达出势要夺回商标的决心和将“金华火腿”传承发扬的信念。

影片分成四个篇章,采用“字”、“制”、“质”、“志”为篇章名,讲述金华火腿的悠久历史、制作技艺、纯良品质和火腿人的矢志匠心。在画面设计上,选择荷花、梅花等四季花卉及江南园林宅院的漏窗为篇章画面构成元素,每一个篇章都是一卷画一首诗,藏着一段岁月。

一条火腿历经时间的轮回,影片的拍摄也贯穿四季。非凡摄像师对火腿的品性十分了解,在不同季节不同阶段火腿肉质呈现出的状态都是不同的。传统工艺加工金华火腿必须在每年农历立冬至立春之间投料腌制,此时气候寒冷,气温在0—15℃之间,为了捕捉这一时刻火腿的肉质,摄像师顶着严寒,一个一个镜头拍摄。影片中,摄像师还运用航拍、微距、逐帧拍摄等特殊摄影,再现火腿文化里的诗情画意;利用演员与场景的互动,传达火腿菜肴里的人文情怀。将美食、美景、美人,巧妙地放置在一个画面中。

声音是讲故事的一种手段,不仅仅是在配合画面,还能传达故事背后的气氛。影片中,我们运用了丰富的视听手段,如用鸟鸣、水流声,来体现金华得天独厚的生态气质,用刀与肉的碰撞声,把观者引入到火腿制作现场。配音方面,我们选择叙事性强的声音,娓娓道来,闭上眼睛静听,一缕火腿的鲜香仿佛穿透影片沁人心脾。

薄如蝉翼的火腿,每一片都是时间的味道。影片中每一个字符,都是导演组的巧思凝想;每一帧画面,都是摄像师的反复琢磨;每一个设计,都是后期人员的精雕细琢;每一处声效,都是音效组的侧耳倾听。

 

形如琵琶的火腿弹奏出“有志者 事竟成”的华丽乐章,方篆字体由繁至简,揭开谜底,呼应影片精神。

影片最后,将一代代与火腿有关的人士汇聚成火腿的造型,火腿的“火”字如一团火焰勾勒出火腿的金边熊熊燃烧,寓意金华火腿散发出鲜活的生命力。

如今,“金华火腿”商标回到它的发源地,我们衷心祝愿“金华火腿”这块金字招牌历久弥新,产业发展不断壮大,品牌美誉度及影响力越来越好。

在此,向鼎力支持本片的相关部门和社会各界人士表达诚挚的感谢!

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